صفحه اصلی- سبد خرید شما خالی است
- به خرید ادامه دهید
قهوه کورتادو، یک نوشیدنی اسپرسو محبوب و خاص است که ریشه در اسپانیا دارد. این قهوه با ترکیب دلپذیر اسپرسو و شیر گرم تهیه می‌شود و طعمی متعادل و کمی شیرین دارد. برخلاف بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه‌ای که با شیر زیاد تهیه می‌شوند، کورتادو نسبت به شیر، اسپرسو بیشتری دارد. این ویژگی باعث می‌شود که طعم غنی و قوی اسپرسو به خوبی حس شود. در ادامه در کالدی کافی به بررسی دقیق‌تر این نوشیدنی محبوب و دلایل محبوبیت آن خواهیم پرداخت.
تاریخچه کورتادو
کورتادو به معنای “کوتاه شده” است. این نام به این دلیل انتخاب شده که اسپانیایی‌ها از این نوشیدنی برای “کوتاه کردن” یا رقیق کردن غلظت بالای اسپرسو استفاده می‌کردند. در واقع، کورتادو یک نوشیدنی است که برای افرادی که طعم قوی اسپرسو (طرز تهیه اسپرسو) را دوست دارند اما می‌خواهند کمی شیر به آن اضافه کنند، بسیار مناسب است.
طرز تهیه کورتادو
برای تهیه یک کورتادو اصیل، به مواد اولیه ساده‌ای نیاز دارید:
- اسپرسو: استفاده از یک شات یا دبل شات اسپرسو تازه دم شده، بسیار مهم است.
- شیر: شیر گرم شده و کمی کف کرده، به کورتادو طعم و بافت دلپذیری می‌دهد.
- فوم شیر: یک لایه نازک فوم شیر روی نوشیدنی، علاوه بر زیبایی، به حفظ دمای آن کمک می‌کند.
برای تهیه کورتادو، ابتدا اسپرسو را در فنجان ریخته و سپس شیر گرم را به آن اضافه کنید. در نهایت، با استفاده از یک قوری کوچک، فوم شیر را روی نوشیدنی بریزید. برخی افراد برای طعم‌دار کردن کورتادو، از کمی دارچین یا پودر کاکائو استفاده می‌کنند.
تفاوت کورتادو با سایر نوشیدنی‌های قهوه‌ای
کورتادو با بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه‌ای دیگر تفاوت‌های قابل توجهی دارد. برای مثال:
- لاته: لاته نسبت به کورتادو شیر بیشتری دارد و طعم شیر در آن غالب‌تر است.
- کاپوچینو: کاپوچینو نیز نسبت به کورتادو شیر بیشتری دارد و علاوه بر شیر گرم، دارای فوم شیر بیشتری نیز هست.
- موکا: موکا ترکیبی از اسپرسو، شیر، شکلات و خامه است و طعم شیرین‌تری نسبت به کورتادو دارد.
همچنین بخوانید: روش‌های تهیه قهوه
چرا کورتادو محبوب است؟
کورتادو به دلایل مختلفی محبوبیت زیادی پیدا کرده است:
- طعم متعادل: ترکیب اسپرسو و شیر در کورتادو به گونه‌ای است که طعم هر دو عنصر به خوبی حس می‌شود و یک نوشیدنی متعادل و خوش طعم ایجاد می‌کند.
- سادگی تهیه: کورتادو به راحتی و با استفاده از مواد اولیه ساده قابل تهیه است.
- انرژی‌زا بودن: کورتادو به دلیل وجود کافئین، یک نوشیدنی انرژی‌زا است و می‌تواند به شما کمک کند تا در طول روز هوشیارتر باشید.
- تنوع در طعم: می‌توانید با افزودن مواد مختلفی مانند دارچین، پودر کاکائو یا سیروپ‌های طعم‌دار، طعم کورتادو را تغییر دهید و هر بار یک تجربه جدید داشته باشید.
نتیجه‌گیری
کورتادو یک نوشیدنی اسپرسو خاص و محبوب است که با ترکیب دلپذیر اسپرسو و شیر تهیه می‌شود. این نوشیدنی برای افرادی که به دنبال یک قهوه خوش طعم و متعادل هستند، بسیار مناسب است. اگر تاکنون کورتادو را امتحان نکرده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم حتما یک بار آن را امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
نکات مهم در مورد کورتادو:
- دمای شیر در تهیه کورتادو بسیار مهم است. شیر نباید خیلی داغ یا خیلی سرد باشد.
- فوم شیر باید به اندازه کافی روی نوشیدنی باشد تا طعم و بافت آن را بهبود بخشد.
- می‌توانید از شیرهای گیاهی مانند شیر بادام یا شیر سویا نیز برای تهیه کورتادو استفاده کنید.
- برای تهیه یک کورتادو حرفه‌ای، بهتر است از یک دستگاه اسپرسو ساز استفاده کنید.
امیدواریم این مقاله به شما در شناخت بهتر قهوه کورتادو کمک کرده باشد.
